Nấu chè trôi nước lá dứa bột nếp vô cùng hấp dẫn

Chè trôi nước thông thường được nấu trong những ngày tết Hàn thực, với ngày thường nếu bạn muốn nấu ăn cũng rất đơn giản thôi. Chè trôi nước khi kết hợp với lá dứa (lá nếp) tạo vị thơm xông vào mũi khiến ai cũng phải thích. Cacmonche.com sẽ đưa ra các hướng dẫn cụ thể để bạn thực hiện nhanh chóng nhất món chè trôi nước lá dứa nhé.

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước lá dứa

Để thực hiện thành công món chè trôi nước lá dứa bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

– Đậu xanh

– Đường

– 200 gr bột nếp

– 50 ml nước ép lá dứa

– Muối

– Nước cốt dừa

Hướng dẫn thực hiện cách nấu:

1. Làm bánh

Trộn bột nếp với nước nóng, nhào cục bột sau đó thêm vào nước cốt của lá dứa,nhào cho chắc tay. Để im và đợi bột nở ra thêm.

2. Nấu nước cốt dừa

Nước cốt dừa + nước bạn cho vào nồi rồi nấu. Thêm vào muối + đường, khuấy đều lên. Mở lửa vào đun đến khi sôi.

Bột năng + nước lạnh, khuấy lên rồi đổ vào nồi trên,khi sôi lên thì bạn tắt bếp nhé.

3. Nấu nước đường

Chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào nước lạnh rồi thêm vào đường trắng, đường nâu, gừng thái sợi nhỏ. Mở lửa và đun đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

4. Làm nhân

Ngâm đậu xanh, rồi hấp chín đậu xanh, công đoạn này quá quen thuộc rồi nên mình sẽ không hướng dẫn chi tiết.

Cho đậu xanh vào máy xay, thêm đường vào. Sau khi xay xong bạn cho đậu xanh xay nhuyễn lên chảo và sên, nhớ sên với ngọn lửa nhỏ thôi nhé.

Thêm vào các dừa non đã được bào sợi và trộn đều.

5. Hướng dẫn nặn bánh

Với khối bột trên bạn nặn thành những viên hình dạng tròn, bên ngoài là khối bột bao quanh bên trong là nhân bánh.

Bạn vo thành những viên tròn có kích cỡ đều nhau.

Sau khi vo thành viên tròn xong bạn cho vào nồi nước và luộc đến khi bánh nổi lên trên thì vớt ra chậu nước lạnh nhé. Cuối cùng là bỏ vào nồi nước gừng.

Vớt ra và chuẩn bị thưởng thức được rồi đó các bạn.

Sau quá trình làm chè trôi nước lá dứa bạn sẽ có những chiếc bánh trôi nước ngon miệng. Tuy cách làm hơi dài nhưng kết quả sẽ là món chè trôi nước rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công !

Một trong những web ẩm thực khác với nhiều cách làm tại https://wikicachlam.com/

Các món chè khác