Hướng dẫn các bạn cách nấu chè bưởi không bị đắng dễ làm

Bưởi là loại quả dùng để giải khát, vỏ bưởi dùng để nấu chè rất ngon, khi nấu chè bưởi bạn cần phải biết cách nấu mới không bị đắng. Hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để hiểu cách nấu chè bưởi không bị đắng ngay nhé, mình tin rằng bạn sẽ có món giải khát ngon mà dinh dưỡng nữa đó.

Cách nấu chè bưởi không bị đắng

Bạn cần có nguyên liệu:

– 200g đậu xanh xanh xát vỏ

– 1 quả bưởi

– Đường, muối

– Bột năng 80g

– Hoa bưởi

– Nước cốt dừa

Hướng dẫn cách nấu chè bưởi:

Bước 1: Đậu xanh ngâm với lượng nước vừa ngập, trước khi ngâm bạn cần pha thêm muối vào trong nước. Ngâm 1-2 giờ rồi để riêng.

Bước 2: Trái bưởi chỉ lấy phần cùi trắng để nấu chè còn phần vỏ xanh bạn gọt vỏ đi. Gọt vỏ bạn nên gọt phần lớn vỏ xanh để giảm bớt vị đắng, vị cay, sau khi gọt vỏ xong bạn nên chia cùi trắng thành từng miếng.

Bước 3: Cho cùi bưởi trộn với muối, dùng tay bóp nhẹ để bớt đi vị đắng, bạn làm đến khi cảm thấy không còn đắng nữa thì rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nhớ là phải lấy vắt hết nước trong cùi bưởi.

Còn có cách khác đó là bạn luộc cùi bưởi trong nồi nước sôi, cách nào cũng được bạn cứ chọn nhé.

Bước 4:

Trong 1 tô lớn, cho bột năng vào tô, sau đó cho cùi bưởi vào lăn cho thấm bột. Bột năng sẽ bảo vệ cùi bưởi khi nấu không bị nát tạo tính thẩm mĩ hơn.

Đun sôi nước rồi cho cùi bưởi vào, nấu đến khi bạn thấy cùi bưởi nổi trên trên thì vớt ra ngoài và cho vào thau nước lạnh. Vớt ra và để riêng.

Bước 5:

Ở nồi nước khác, bạn cho đường vào nồi, khuấy lên rồi cho đậu xanh vào hầm, khi đậu xanh chín là được.

Bột năng cho vào tô nước, hòa lên rồi cho luôn vào nồi nước, bột năng sẽ tạo độ sánh cho chè. Tiếp đến trút cùi bưởi vào nồi này.

Khi chè bưởi chín bạn cho thêm hương vani vào để tạo độ thơm cho món chè vừa nấu.

Hoàn thành cách nấu chè bưởi rồi, mời dùng ngay cho nóng !

Các món chè khác