Các cách nấu chè đậu xanh bột báng nước dừa thơm ngon ai cũng thích

Chè đậu xanh bột báng món ăn dân dã mà bất cứ ai cũng đều biết, bột báng có giá rất rẻ, từ bột này bạn sẽ có nhiều món ăn khác như ví dụ như chè chuối bột báng là thông dụng nhất. Chè đậu xanh bột báng tuy không mới nhưng không phải mẹ nào cũng biết thực hiện, khám phá nhanh món ăn này nhé các mẹ.

Nguyên liệu mua gồm:

  • Đậu xanh: 250g
  • Bột báng: 80g
  • Hạt é: 20g
  • Đường: 80g
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Thạch rau câu: 200g

Hướng dẫn cách thực hiện:

Bước 1:

Đậu xanh bạn ngâm với lượng nước vừa đủ ngập trong chậu thời gian 5 tiếng, trong chậu nước nhỏ pha thêm một chút nước muối hòa tan.

Hết thời gian ngâm bạn cho ra rổ để ráo, hấp chín đậu xong trong nồi. Khi đậu xanh chín bạn cho vào máy xay xay nhuyễn đi. Khi xay đậu xanh nhớ kèm theo một chút nước cho để xay.

Xay xong đậu xanh bạn lọc qua rây, lọc chủ yếu là bỏ bớt những thứ lợn cợn khó ăn.

Bước 2:

Cho đậu xanh vào nồi, thêm đường vào và mở lửa nấu đến khi đặc lại. Chè không được quá đặc mà cũng không được quá lỏng sẽ mất ngon.

Cho thêm vào 100 ml nước cốt dừa, nấu sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3:

Bột báng đãi sau đó ngâm nước lạnh, tiếp theo luộc trong nồi nước sôi 5 phút hãy tắt bếp.

Khi bột báng nở ra bạn vớt ngay ra vào chậu nước lạnh, ngâm trong nước lạnh giúp bột báng không bị dính chặt vào nhau.

Sau đó bạn vớt ra khỏi chậu nước lạnh rồi để riêng cho ráo hết nước.

Bước 4:

Hạt é bạn múc ra chén và ngâm với nước nóng.

Bước 5:

Múc chè đậu xanh ra chén, thêm vào hạt é, bột báng và thạch lên trên. Nếu bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chè đậu xanh bột báng đầy đủ các nguyên liệu bạn sẽ thưởng thức loại chè ngon nhất do chính tay thực hiện ngay tại nhà. Thực hiện ngay với công thức mà cacmonche.com vừa giới thiệu.

Các món chè khác