Các bước đơn giản nấu chè trôi nước vừa ngon vừa dễ

Chè trôi nước món ăn không xuất xứ từ nước ta nhưng lại là món ăn làm đa dạng thêm ẩm thực Việt, chè trôi nước cốt dừa là món ăn được nhiều người chọn lựa trong Tết hàn thực, theo thời gian bánh trôi nước cũng nhiều cách làm và những nguyên liệu khác nhau. Cacmonche.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè trôi nước đậu xanh dễ nhất mà bạn từng biết.

Các bước nấu chè trôi nước

Nguyên liệu:

– 250g đậu xanh đãi vỏ

– 500g bột nếp

– 2 muỗng canh dầu

– Hành tím băm nhuyễn

– 200g đường thốt nốt

– Mè rang

– Gừng

Hướng dẫn cách nấu chè trôi nước

Bước 1:

Ngâm đậu xanh cùng nước ấm để nở, bạn ngâm khoảng 1 tiếng, nấu chín đậu xanh bằng nồi thường hoặc nồi cơm điện.

Dùng dụng cụ hoặc muỗng tán nhuyễn đậu xanh, tán càng nhuyễn càng tốt.

Bước 2:

Lấy khoảng 450 bột nếp ngâm với 200 ml nước sôi, cho thời gian cho bột nếp nở ra.

Bước 3:

Phi hành trong dầu, đợi khi hành vàng đều là được.

Cho thêm đậu xanh đã mềm vào chảo, đảo thêm cho lên đều.

Tạo hình cho đậu xanh bằng cách vo thành những viên tròn, vừa miệng.

Bước 4: Bạn nhồi bột nếp bằng tay,  nếu bạn cảm giác bột khô khó nhào bột hãy thêm một chút nước vào.

Với bột nếp này bạn sẽ làm bột áo cho nhân đậu xanh, chia bột thành những  lớp mỏng. Cho nhân đậu xanh vào trong và vo thành viên tròn che nhân bên trong.

Bước 5: Nấu nước và cho các viên vào nồi. Bột này bạn nấu khi nổi lên trên mặt nước hay vớt ra cho vào nước lạnh.

Bước 6:

Cần 200 gram đường thốt nốt + nước, nấu tan đường, sau đó cho những viên tròn khi nãy vào nấu khi sôi 2-3 phút tắt bếp.

Dọn ra chén thêm một ít mè rắc lên trên để thơm và ngon.

Cách nấu chè trôi nước đã hoàn thành, đây cũng là món chè không thể thiếu trong tết hàn thực.

Các món chè khác