Các bước nấu chè khoai lang đậu xanh ai cũng làm được

Củ khoai lang gần gũi và dân dã, những ai xuất xứ từ đồng quê sẽ không thể quên vị bùi ngùi và ngọt từ tinh bột của củ khoai lang, chè đậu xanh khoai lang là món ăn rất mát và bổ, thời tiết nắng nóng thế này mà có chén chè khoai lang đậu xanh nhâm nhi rất tuyệt vời.

Hãy cùng website cacmonche.com trải qua các bước làm chè khoai lang đậu xanh ngon mà mát cho ngày hè sắp đến.

Nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh ngon

Nguyên liệu:

– 150g đậu xanh

– 50g bột báng

– 2 củ khoai lang

– 50g đường phèn

– 40g đường nâu

– Nước cốt dừa

Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

Bước 1:

Đậu xanh bạn nên mua loại đã bóc vỏ, cho vào chậu nước ấm ngâm và chọn lọc những hạt tốt để nấu. Ngâm thời gian khoảng 45 phút cho đến khi đậu xanh mềm hơn.

Hết thời gian ngâm bạn cho ra rổ để riêng.

Bước 2:

Với khoai lang bạn gọt vỏ, thái khoai lang thành từng miếng độ dày từ 0.5 – 0.7 cm. Khoai cũng rất dễ bị đen khi tiếp xúc với không khí vì vậy bạn nên có chậu nước bên cạnh để ngâm vào.

Bước 3:

Chuẩn bị 1 chảo chống dính, cho khoai lang vào đó, thêm một ít đường nâu, dùng đũa trộn lên cho hòa quyện vào nhau.

Sên khoai với ngọn lửa nhỏ, cho đến khi đường sánh đặc lại và nhìn cảm giác như dương đã ngấm vào khoai.

Bước 4:

Đậu xanh bạn cho vào nồi đun cho khi đậu nhừ.

Bước 5: Bột báng cho vào nồi và luộc, đun đến sôi lên thì tắt bếp. Hoàn thành bạn cho ra rổ để riêng cho ráo nước.

Bước 6:

Trở lại với nồi đậu xanh, bạn đun tiếp nồi đầu xanh và thêm vào khoai lang. Nhớ khuấy đều lên.

Để tăng thêm vị ngon mà béo bạn cho nước cốt dừa vào, đợi đến khi nồi sôi lên bạn tắt bếp là vừa rồi.

Cho ra chén và hòa vào một ít bột báng, bột báng sẽ giúp chè khoai lang đặc sệt mà ngon hơn. Chúc các bạn ngon miệng khi ăn chè khoai lang dẻo với đậu xanh.

Các món chè khác